السؤال الحالي: هل يمكن تخزين البصل والبصل الآخر في القبو؟
يظل البصل المزروع في قطعة أرض حديقتك الخاصة أو الذي يتم شراؤه للاستخدام المستقبلي في الخريف طازجًا لفترة طويلة. ويمكنك الاستفادة منه حتى الصيف المقبل.
ولمنع المنتج من التدهور، فإنه يحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة: ضبط درجة الحرارة والرطوبة، واختيار "الجيران" المناسبين، وتطهير الغرفة.
اقرأ المقال حول ما إذا كان من الممكن تخزين البصل في قبو أو قبو في الشتاء وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
محتوى
هل الطابق السفلي مناسب؟
يمكنك تخزين البصل في القبو. يتم حصاد الأصناف المتأخرة النضج فقط لفصل الشتاء.
من الأفضل تخزين المصابيح ذات القشرة الصفراء والنكهة اللاذعة. القشرة الكثيفة ووفرة الزيوت العطرية تحمي الخضروات من التلف. يبقى البصل الأحمر والأبيض أسوأ بكثير.
عليك أن تبدأ في الحرص على عدم إفساد المحصول حتى في مرحلة الحصاد.. تحتاج إلى استخراج المصابيح بعناية، ومحاولة عدم إتلافها.
تعتبر الخدوش والجروح نقاط دخول لجراثيم العفن والبكتيريا. حتى بصلة واحدة فاسدة يمكن أن تسبب ضررًا لمعظم الخضروات. يمكنك معرفة سبب تعفن البصل وتدهوره أثناء التخزين. هنا.
درجة حرارة الهواء والرطوبة
درجة الحرارة المثالية لتخزين البصل -1...+3 درجات. في ظل هذه الظروف، يتباطأ عملية التمثيل الغذائي داخل الرؤوس، ويبدو أن الخضروات تدخل في وضع السبات.
رطوبة الهواء الموصى بها - 60-75%. وفي هذه الحالة يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية.
يجب توخي الحذر لضمان بقاء درجة الحرارة والرطوبة دائمًا على نفس المستوى. الاختلافات بينهما تقلل بشكل حاد من العمر الافتراضي للمنتج.
تحضير
لا يمكنك فقط صب المحصول المحصود في القبو. من أجل البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء، لا تحتاج إلى إعداد المصابيح فحسب، بل أيضًا الطابق السفلي نفسه.
تحضير الخضار
قبل تخزين الخضار يجب إخضاعها “للاختبارات” التالية:
-
قم بتجفيف البصيلات بعد إخراجها من الأرض. يتم وضعها في طبقة واحدة، وقطع الجذور إلى الأسفل.يتم قطع الريش، وترك بطول 2 سم من المصباح، إذا كنت لا تخطط لتخزينه في جديلة. أثناء التجفيف، يتم تقليب الخضروات عدة مرات.
- فرز المحاصيل المجففة، وإزالة جميع الفواكه المريضة أو المكدومة أو المقطوعة.
- فرز الخضروات حسب الحجم. يتم حصاد المصابيح متوسطة الحجم لفصل الشتاء. يجب استخدام العينات الكبيرة والصغيرة أولاً.
يمكن إنزال المحصول المجفف والمفرز في القبو.
تحضير الغرفة
لتحضير القبو لفصل الشتاء, عليك القيام بما يلي:
- تهوية الغرفة عن طريق فتح البوابات والأبواب.
- ضع الأدراج والرفوف في الشمس. تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية، تموت جميع الميكروبات.
- استبدال الرفوف الفاسدة.
- معالجة حاويات التخزين بمحلول الفورمالديهايد. يمكن حرق الألواح بموقد اللحام. يتم ذلك للتخلص من العفن ومنع حدوثه في المستقبل.
- تبييض الجدران بالجير الحي. يتيح لك ذلك تقليل رطوبة الهواء وتوفير تطهير إضافي للغرفة.
طرق التخزين في فصل الشتاء
يمكن تخزين البصل في الضفائر والأكاليل. يتم نسجها باستخدام الريش المجفف. للحصول على تثبيت أكثر موثوقية، استخدم القش أو الخيوط. يتم تعليق الضفائر النهائية من السقف إلى العارضة الأفقية.
هذه الطريقة جيدة لأنها توفر مساحة قبو صالحة للاستخدام بشكل كبير، ولا تتلامس المصابيح نفسها مع سطح الرفوف أو مع بعضها البعض، لذلك تتعفن بشكل أقل. العدد الأمثل للنسخ في جديلة واحدة هو 15 قطعة.
لا يقل شعبية تخزين المحاصيل في لباس ضيق من النايلون. كما أنها معلقة على عمود. يمكن استبدال الجوارب بأكياس الكتان.
يتم تخزين البصل السائب في صناديق خشبية أو في سلال من الخوص في حاويات شبكية. في هذه الحالة، يجب أن يكون هناك مساحة حرة كافية لتهوية الهواء. من الملائم استخدام الأدراج ذات الأرجل. ويمكن تكديسها فوق بعضها البعض، ولكن لا ينبغي أن تكون طبقة الجسر فيها أعلى من 30 سم.
كيفية تمديد الموعد النهائي؟
هناك عدة طرق لإطالة العمر الافتراضي للمحصول:
- لمنع إنبات البصيلات يمكن حرق الجزء السفلي أو معالجته بمعجون الجير.
- سوف يحمي مسحوق الطباشير من انتشار التعفن - ستكون هناك حاجة إلى حوالي 200 جرام لكل 10 كجم من الخضروات؛
- لمنع جفاف البصيلات، يمكن خلطها مع قشور متفتتة - وهذا سيحافظ على مستوى طبيعي من الرطوبة في حاويات التخزين.
الجيران "الجيدون" و "السيئون".
يمكن تخزين البصل في وعاء واحد مع الثوم. هذه الخضروات لها نفس المتطلبات البيئية ولا تسبب تلفًا متبادلًا.
يعتبر اليقطين جارًا "جيدًا" آخر للبصل.. يمكن وضعها على مقربة من المحاصيل الجذرية.
لا يتم تخزين البصل مع الخضار والفواكه الأخرى، لكن هذا لا يعني أنه يجب بناء قبو جديد للبطاطس أو البنجر. إنهم فقط بحاجة إلى وضعها بعيدا عن بعضها البعض قدر الإمكان، على جوانب مختلفة من الطابق السفلي.
الاستثناءات هي تفاح. فهي تنتج غازًا يسمى الإيثيلين، الذي يعمل على تسريع نضج وتعفن البصلات ومحاصيل الخضروات الأخرى.
معلومات مفيدة
لتخزين محصول البصل بشكل أفضل، وينبغي مراعاة النصائح التالية:
- ومن وقت لآخر يتم فحص الخضروات وإزالة العينات الفاسدة.
- إذا كان القبو رطبًا جدًا، فيمكنك وضع حاويات مملوءة بنشارة الخشب أو الجير أو نشارة الخشب في الزوايا. سوف يمتصون الرطوبة الزائدة.
- لا يلزم التخلص من المصابيح المجروحة. تتم إزالة القشرة العلوية منها. بعد مرور بعض الوقت، سوف يجف اللب ويتحول إلى طبقة تغطية. يمكن تخزين هذه الخضروات الجذرية في حاويات البيض إذا كان حجمها يسمح بذلك.
- يتم تهوية الغرفة بانتظام، مرة واحدة على الأقل كل 14 يومًا. البصل متطلب للغاية عندما يتعلق الأمر بالتهوية الجيدة.
في هذا يقدم هذا القسم الكثير من المعلومات المفيدة حول طرق تخزين البصل.
خاتمة
يمكنك تخزين البصل في القبو. أهم المتطلبات التي تضعها على البيئة:
- درجة حرارة الهواء لا تزيد عن +3 درجة ولا تقل عن -1 درجة،
- الرطوبة في حدود 70٪ ،
- تهوية عالية الجودة ونظافة الغرفة.
إذا تم استيفاء هذه الشروط، يمكن الحفاظ على المحصول حتى بداية الحرارة.
