توصيات مفيدة بشأن كيفية تخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء وفي أي درجة حرارة
إن تخزين محصول البطاطس الطازجة في شقة بالمدينة ليس بالمهمة السهلة. يمكن استخدام الشرفة كمخزن صغير للخضروات.
ولكن لكي لا تختفي الدرنات، من الضروري تنظيم موقع التخزين وفقًا لجميع القواعد. من المهم أيضًا تحضير الخضار نفسها بشكل صحيح.
سنخبرك في المقال تحت أي ظروف ودرجات حرارة يجب تخزين البطاطس على الشرفة.
محتوى
خيارات التخزين في المنزل
يفضل تخزين مستلزمات البطاطس على الشرفة بدلاً من تخزينها في المطبخ أو الغرفة نظرًا لإمكانية تهيئة ظروف أكثر ملاءمة وتوافر مساحة خالية لمستودع صغير.
لوجيا مفتوحة ليست مناسبة لهذا الغرض. من الضروري أن يكون هناك زجاج وعزل على الشرفة.
للحفاظ على البطاطس لمدة 4-6 أشهر، يوصى باتباع عدد من القواعد:
يجب أن تكون درجة الحرارة في التخزين حوالي +2-+3 درجة مئوية، ومقبولة - حتى +6 درجة مئوية ويجب ألا تقل عن الحد الأدنى الذي يبلغ 1.5 درجة مئوية.- يجب أن تصل رطوبة الهواء إلى 50٪.
- الحماية من الضوء (الطبيعي والاصطناعي).
- توافر التهوية.
- الحماية من الغبار والأوساخ.
- الحماية من هطول الأمطار.
- الحماية ضد اختراق الحشرات والحيوانات.
انتهاك نظام درجة الحرارة في اتجاه الزيادة يمكن أن يؤدي إلى إنبات وتجفيف المحاصيل الجذرية، في اتجاه النقصان - إلى تجميد الخضروات.
إذا كان لوجيا دافئا جدا، فمن الضروري توفير التبريد للبطاطس. الرطوبة الأعلى من المعتاد ستشجع على التعفن، أقل - سيؤدي إلى الإفراط في تجفيف الفاكهة وتجعدها.
الحماية من الضوء قاعدة مهمة جدًا. ويفسر ذلك حقيقة أنه عند الإضاءة تبدأ مادة السولانين بالتشكل في الدرنات، وهو أمر ضار جدًا بالصحة. وفي الوقت نفسه، تبدأ الدرنات نفسها بالتحول إلى اللون الأخضر. لا ينبغي أن تؤكل هذه الخضار، لأنها يمكن أن تؤدي إلى التسمم. التفاصيل - في هذا شرط.
حاويات للبطاطس
تفرض المساحة الصغيرة لشرفة شقة المدينة قيودًا كبيرة على اختيار التغليف. لا ينبغي أن توفر جميع ظروف التخزين اللازمة فحسب، بل يجب أن تكون مضغوطة أيضًا. يتم تقديم نظرة عامة على صناديق تخزين البطاطس في هذا و هذا شرط.
صندوق خشبي بدون تسخين
تخزين البطاطس على شرفة معزولة يمكن تنظيمها حتى في صندوق خشبي عادي بغطاء. يعد خيار التخزين هذا مناسبًا للشرفات حيث تكون درجة الحرارة في الشتاء ضمن النطاق المطلوب.
الخيار الأكثر وظيفية هو صندوق مصنوع وفقًا لقياساتك الخاصة. سيسمح لك هذا الأسلوب بالاستفادة القصوى من المساحة القابلة للاستخدام واستيعاب كمية كافية من الإمدادات. مع الأخذ في الاعتبار نوع الشرفة، يمكنك تجهيز صندوق مناسب للغاية - عميق، ودائما مع غطاء.
يمكن استخدام المواد التالية كمواد تصنيع:
- لوحات خشبية؛
- اللوح.
- يمول.
- صفائح الخشب الرقائقي، الخ.
لا ينبغي أن يكون ارتفاع الهيكل كبيرًا جدًا بحيث يكون مناسبًا للاستخدام ويمكن الوصول إليه بسهولة إلى الأسفل. إذا أمكن، يمكن تعديل الغطاء العلوي كمقعد.
إذا تم تصنيع الصندوق حسب الطلب، فيمكن أن يتوافق أسلوب تصميمه ولونه مع نمط الديكور الداخلي للشرفة.
هل يمكن الاحتفاظ به في حاوية بلاستيكية غير معزولة؟
علبة بلاستيكية غير ساخنة أو معزولة - خيار لا يمكن استخدامه إلا عند تخزين كمية صغيرة من الخضار. يجب استيفاء جميع الشروط.
صندوق محلي الصنع مع العزل
إذا كانت درجة حرارة الهواء على الشرفة أقل من الموصى بها لحفظ البطاطس، فمن الضروري عزل إضافي. يتم تنظيم الجسم نفسه بطريقة قياسية، ولكن يتم تثبيت العزل الحراري بالإضافة إلى ذلك.
غالبًا ما يتم استخدام رغوة البوليسترين والبينوبلكس كعزل. أو خيار آخر. الإغماد - اللوح أو اللوح أو أي مادة أخرى.
يمكن إجراء عملية التسخين حتى باستخدام المصباح المتوهج العادي. لكي يعمل النظام، من الضروري تنظيم الوصول إلى الكهرباء.
يمكنك تعلم كيفية إنشاء خزانة تدفئة بنفسك من الفيديو:
ثيرموبوكس
بالإضافة إلى مرافق تخزين البطاطس ذاتية الصنع، يمكنك شراء صندوق حراري جاهز أو خزانة تدفئة. هذا جهاز مدمج وعملي ومناسب لتخزين الدرنات في الشتاء، حتى عندما تكون درجة حرارة الهواء على الشرفة أعلى بكثير من تلك الموصى بها للخضروات.
مؤقت
يمكن تنظيم التخزين المؤقت لفترة قصيرة بطرق أبسط.
لصيانة الدرنات على المدى القصير خيارات الحاوية التالية مناسبة:
- صناديق من الورق المقوى؛
- أكياس؛
- تنسجم وأكثر من ذلك.
حتى في حالة التخزين على المدى القصير، من الضروري توفير الحماية للمحصول من الضوء.
كيفية الحفاظ على الحصاد؟
إن تنظيم التخزين المناسب للبطاطس خلال فصل الشتاء هو مجموعة من التدابير. في هذه الحالة، من الضروري إعداد الحصاد نفسه، والحاوية وتوفير جميع الشروط.
تحضير الدرنات
للسماح بتخزين البطاطس على المدى الطويل، يجب تحضير الدرنات أولاً. يعتمد الإجراء ونطاق العمل على حالتهم.
إذا كان هناك خيار، فمن المستحسن شراء درنات متوسطة الحجم لفصل الشتاء لم تبدأ في الإنبات وليس بها أي ضرر من أي نوع (ميكانيكي و/أو تعفن)، وتكون جافة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن البطاطس ذات القشرة السميكة من المرجح أن تستمر حتى الربيع.
الخضار اللازمة:
- جاف؛
- إزالة كتل الأرض.
- فرز، وترك فقط الأصحاء للصيانة على المدى الطويل.
إذا تم إرسال البطاطس المتنوعة للتخزين، فمن الضروري إجراء فرز جاد جدًا حسب الحجم والتنوع. سيساعد ذلك على الحفاظ على المحصول بشكل أفضل وسيسهل اختيار الدرنات لمختلف الأطباق.
كيفية تحضير التخزين؟
يجب أن تستوفي الحاوية التي تم اختيارها للتخزين المنزلي للمحاصيل على الشرفة المتطلبات الأساسية لحفظ الخضروات: توفير التهوية والحماية من الضوء.
يجب أن يكون التخزين نظيفًا. قبل زراعة محصول جديد، يجب تنظيف الصناديق وتهويتها. إذا ظهر العفن في الحاوية، فيجب معالجته بوسائل خاصة.
يُنصح بعدم وضع صندوق الخضار مباشرة على الأرض. يوصى بتركيب طبقة عازلة على جانب الأرضية أو تثبيتها على قاعدة.
في حالة إرسال البطاطس من أصناف مختلفة للتخزين، فمن المستحسن فصلها عن بعضها البعض.
ترتيب الخضار
لا يمكن زراعة درنات محصول جديد إلا بعد ذلك يتم تحضير الحاوية والبطاطس نفسها وإزالة بقايا سابقتها. إذا كان الصندوق كبيرًا بدرجة كافية، فمن المنطقي تركيب أقسام فيه لفصل الخضروات حسب التنوع والحجم.
يجب أن تكمن الخضروات الجذرية بحرية دون الضغط. وحتى في هذه الحالة، يجب مراجعة المخزونات وإعادة فرزها بشكل دوري، وإزالة الدرنات الفاسدة في الوقت المناسب. يمكنك تقليل احتمالية تعفن البطاطس إذا قمت بتغطية الدرنات بأوراق الروان.
الأخطاء المحتملة
عند تنظيم تخزين البطاطس على لوجيا أو شرفة، يتم ارتكاب الأخطاء في بعض الأحيان. يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في العمر الافتراضي للدرنات والإنبات وفقدان الطعم والمظهر.
تتضمن بعض الأخطاء الأكثر شيوعًا ما يلي:
- تنظيم التخزين على شرفة غير مزججة.
- إرسال الخضار الرطبة إلى الصندوق.
- استخدام الحاويات غير المعالجة.
- إهمال متطلبات التهوية.
- أضف الخضار غير المصنفة.
- تنخفض درجة الحرارة في الصندوق إلى ما دون المستويات المقبولة.
- زيادة في درجة حرارة الهواء في موقع التخزين.
- العزل غير المناسب لمنشأة تخزين مرتجلة.
- تخزين الخضار مع التفاح في نفس الحاوية - مثل هذا القرب يمكن أن يؤدي إلى تلف سريع للمحصول.
خاتمة
يعد تخزين البطاطس على الشرفة أحد الخيارات لتنظيم التخزين عندما تكون المساحة محدودة في شقة في المدينة. من أجل الحفاظ على المحصول لأطول فترة ممكنة، حتى ستة أشهر، من الضروري مراعاة جميع المتطلبات واتباع القواعد المعمول بها للحفاظ على المحصول بشكل أفضل.
