نلاحظ الوقت أو مدة تخزين البيض المسلوق بدون قشر في الثلاجة
تختلف مدة صلاحية البيض النيئ والمسلوق بشكل كبير. في الحالة الثانية، يتم تقليل فترة التخزين بشكل ملحوظ إذا تم قصف المنتج المطبوخ.
يلعب موقع التخزين دورًا أيضًا. أيضًا، في بعض الحالات، من الممكن إطالة العمر الافتراضي للأطعمة الجاهزة قليلاً. من المهم اتباع توصيات معينة.
سنخبرك أكثر عن المدة التي يمكن فيها تخزين البيض المسلوق بدون قشر في الثلاجة.
محتوى
كم من الوقت يمكن تخزينه؟
نظرًا لأن القشرة تغير هيكلها أثناء الطهي، فإن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تتغلغل بشكل أسرع في البياض والصفار. ولكن حتى بعد الطهي، سيتم تخزين هذا الطعام لفترة أطول إذا لم يتم تنظيفه.
يتم تخزين البيض المسلوق المفروم لمدة أقصر. يصلب بسرعة في الثلاجة. يوصى باستخدامه في اليوم الأول.
إذا تم سلقه جيدًا وتقشيره، فسيكون مناسبًا للطعام لمدة أقصاها 12 ساعة فقط. وهذا بشرط أن يكون في مكان بارد طوال الفترة.
ما الذي يجب الاحتفاظ به؟
يوصى بوضع البيض المسلوق بدون قشر على خلايا ورقية وتغطيتها بإحكام بغطاء.ويمكن أيضًا تخزين الطعام في حاويات بلاستيكية.
من الأفضل وضع كل شيء في مقصورات وتغطيته بغطاء. ووضعها في الثلاجة بعيدًا عن المنتجات الأخرى. بهذه الطريقة لن يمتص البياض والصفار الروائح الغريبة.
لا ينبغي حفظ مثل هذا الطعام في كيس بلاستيكي. فهو يسرع من تدهورها.
كيفية إطالة العمر الافتراضي للمنتج؟
يمكن أن يستمر البيض المسلوق لفترة أطول قليلاً في الثلاجة إذا قمت بخفض درجة الحرارة بداخله ببضع درجات. كما يتم تخزين المنتج لفترة أطول إذا تم حفظه في الظلام.
يبقى البياض والصفار المنظفان لفترة أطول في الحجرة الرئيسية ثلاجة. إذا قمت بتخزينها في حجرة الباب، فسيتم تقصير مدة الصلاحية لأنها تخلق درجة حرارة غير متساوية.
يمكن أن يبقى البيض المسلوق لمدة تصل إلى عام إذا تم حفظه في الثلاجة. يوصى بوضع صفار البيض فقط هناك. درجات الحرارة المنخفضة لا تغير مذاقها. ومن الأفضل عدم وضع بياض البيض في الفريزر، لأنه يفقد مذاقه بعد إذابة الثلج عنه.
إطالة العمر الافتراضي للطعام قليلاً سوف تساعد الحاوية البلاستيكية ذات الغطاء المغلق بإحكام.
علامات يمكنك من خلالها فهم أن الصفار والبياض قد بدأا في التدهور
يمكن التعرف بسهولة على تلف المنتج من خلال علامتين مميزتين. الأول هو رائحة محددة. رائحة البياض والصفار الفاسدة كريهة للغاية. إنها رائحة كبريتيد الهيدروجين. ويكفي التحقق من نضارتها عن طريق شمها بخفة.
تتم الإشارة إلى بداية الاضمحلال من خلال سواد البروتين. وإذا كانت ذات جودة عالية، فهي ذات لون أبيض موحد. الشيء نفسه ينطبق على صفار البيض. وإذا كانت ذات جودة عالية وتم تخزينها بشكل صحيح، يكون لونها أصفر دون أي سواد.
نصيحة
لإطالة العمر الافتراضي للمنتج وتجنب التسمم الغذائي المحتمل يوصى بالالتزام بالقواعد التالية:
احتفظ بالطعام في الثلاجة فقط دون الوصول إلى الضوء؛- استخدم فقط الحاويات البلاستيكية أو الورقية للتخزين، والتي يجب تغطيتها بغطاء؛
- وضع الطعام بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى المخزنة في الثلاجة؛
- لا تقم بتخزين بيضة مسلوقة في حجرة باب الثلاجة؛
- ضبط درجة الحرارة على ألا تزيد عن +4 درجة مئوية؛
- قبل وضع المنتج المقشر في الثلاجة، امسحه بقطعة قماش جافة، لأن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تتكاثر بشكل أسرع في بيئة رطبة؛
- بعد الطهي، تأكد من تبريد البروتين والصفار في الماء المثلج؛
- استخدم البيض الطازج فقط لمزيد من التخزين.
يمكن تغليف الطعام المطبوخ بورق الألمنيوم. سوف يزيد من مدة الصلاحية بضع ساعات.
خاتمة
يعتمد تخزين البيض المسلوق المقشر في الثلاجة على عدد من العوامل. في المتوسط، يمكنهم البقاء هناك دون أن يفسدوا لعدة أيام.
من المهم حفظ الطعام في أبعد حجرة في وحدة التبريد. عند درجة حرارة ثابتة لا تزيد عن +4 درجة مئوية، دون الوصول إلى الضوء وفي حاويات بلاستيكية أو ورقية مغلقة بإحكام.
