لماذا يقولون أنه غير ممكن، وهل من الممكن تخزين العسل في الثلاجة؟
العسل هو أحد المنتجات الشعبية. غالبًا ما يتم إعداده للاستخدام المستقبلي واستخدامه حسب الحاجة لعدة أشهر.
إذا تم شراء الكثير من المنتجات، يصبح السؤال هو كيفية الحفاظ عليها لفترة طويلة حتى لا تفقد خصائصها المفيدة ولا تتدهور.
هل من الممكن تخزين العسل في الثلاجة وفي أي حاوية وإلى متى سنخبرك أكثر.
محتوى
تأثير البرد على جودة المنتج
تقليديا، يتم تخزين رحيق الزهور في مكان بارد ومظلم مع مستويات رطوبة منخفضة.. تعتبر أفضل الظروف للمنتج عند درجة حرارة من +5 إلى +20 درجة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى، قد يبدأ العسل في الانفصال وحتى التخمر.
هل يتم تخزينه في الثلاجة؟
عادة، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الثلاجة عند 5-7 درجة مئوية. هذا مناسب لحفظ احتياطيات العسل. نظرًا لأن الباب مغلق دائمًا تقريبًا، فإن العسل يكون في الظلام، وهو أمر جيد أيضًا.
ويجب أن يؤخذ ذلك بعين الاعتبار في الأجهزة التي لا تحتوي على نظام No Frost، تكون نسبة الرطوبة مرتفعة جدًا.
لا يُنصح بهذا بالنسبة للعسل، لذا من المهم جدًا التحقق من إحكام العبوة قبل إزالة البرطمانات. إذا لم يتم إغلاق الغطاء بشكل صحيح، فقد تمتص الاحتياطيات الحلوة الروائح الغريبة وتصبح مشبعة بالرطوبة.وستكون النتيجة رائحة كريهة وحتى تلف.
يمكن تخزين العسل في الثلاجة إذا كانت الحاوية مستوفية لشروط احتواء المنتج، وفي أجزاء أخرى من الشقة تكون درجة الحرارة أعلى من +20 درجة مئوية الموصى بها.
اذا كان ضروري؟
يعد تخزين العسل في الثلاجة حالة نادرة. لا يمكن أن تنشأ مثل هذه الحاجة إلا عندما يكون المنزل شديد الحرارة.ولا توجد أماكن مناسبة لتخزين احتياطي رحيق الأزهار.
ليست هناك حاجة لإخلاء مساحة في الثلاجة للعسل، حيث يمكن وضعه بشكل جيد في مخزن المؤن أو الطابق السفلي أو في الخزانة فقط.
قواعد التخزين
إذا قررت تخزين مخزون العسل في الثلاجة، فعليك اتباع القواعد المناسبة. وأهمها الحفاظ على ظروف مستقرة واستخدام حاوية مناسبة.
تارا
بغض النظر عن المكان الذي سيتم تخزين المنتج فيه. هناك متطلبات صارمة للغاية للتغليف:
- حيادية المحتوى. يجب ألا تتفاعل الحاوية معها أو تتأكسد أو تطلق مواد ضارة.
- توافر غطاء مختوم.
بالإضافة إلى الزجاج، يجوز استخدام الأطباق الخزفية والمينا و(مع قيود) الأطباق البلاستيكية.
الخيار الأخير ليس خيارا مثاليا، لا يُنصح باستخدامه لصيانة المخزونات على المدى الطويل على مدار أشهر، وحتى سنوات.
إذا كان هناك خيار بين الحاويات الشفافة وغير الشفافة، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للخيار الثاني.
درجة حرارة
تحافظ الثلاجة بشكل عام على درجة حرارة ثابتة.
بما أن العسل يوضع على الرف لفترة طويلة، فمن الأفضل وضعه بعيدًا تحت الجدار نفسه. سيؤدي ذلك إلى حماية العسل من الهواء الدافئ الذي يدخل داخل الجهاز عند فتح الأبواب.
لا ينصح بوضع الجرار على الباب، لأن هذا المكان غالبا ما يتلامس مع الهواء الدافئ عند فتح الثلاجة.
كم من الوقت يتم تخزينه؟
يمكن أن يستمر العسل المجهز بشكل صحيح لفترة طويلة. عند تبريده، تصل مدة صلاحيته إلى عامين في المتوسط.
لضمان تخزين المنتج بشكل جيد في الثلاجة وعدم فساده، يوصى باتباع هذه النصائح من مربي النحل:
- يجب تخزين العسل الموجود في الثلاجة هناك. لا ينصح بنقله باستمرار منه إلى الخزانة والعودة.
- يتطلب كل نوع من المنتجات عبوة منفصلة. إذا قمت بخلط عدة أنواع في حاوية واحدة، فقد يختفي المنتج، حتى لو كان في البرد.
- لا تترك ملعقة معدنية في وعاء العسل.
- يجب أن تكون الحاوية جافة ونظيفة.
- إذا كان لديك عبوات زجاجية ملونة، فمن الأفضل استخدامها بدلاً من العبوات الشفافة.
- يتم تخزين العسل مع الشوائب (المخاريط والمكسرات وما إلى ذلك) بشكل أسوأ من عدمه.
فيديو حول موضوع المقال
سيخبرك هذا الفيديو عن تخزين العسل في الثلاجة:
خاتمة
يتيح لك تخزين العسل في الثلاجة الاحتفاظ برحيق الزهور لفترة طويلة. إذا تم استيفاء جميع الشروط، فإن المنتج ليس في خطر التلف.
التحول الطبيعي الوحيد هو الاتساق الأكثر صلابة وكثافةلأن السكر سيكون أكثر كثافة من درجة حرارة الغرفة.
