نصائح وحيل مفيدة حول كيفية تخزين العسل في المنزل
العسل حلوى طبيعية ولذيذة وصحية للغاية وذات طعم ورائحة لطيفة.
تقليديا، يتم شراؤه للاستخدام المستقبلي خلال الموسم، وذلك بسبب حقيقة أنه يمكن تخزين المنتج لعدة أشهر دون أن يفقد صفاته.
سنخبرك في هذا المقال بكيفية تخزين العسل بشكل صحيح في المنزل.
محتوى
قواعد صيانة المنزل
يجب حفظ احتياطيات العسل في أنسب الظروف. هذا سيمنع فقدان العناصر الغذائية وتلف المنتج.
درجة الحرارة والرطوبة
لتخزين العسل مناسب للغرف ذات درجات الحرارة من +5 درجة مئوية إلى +20 درجة مئوية.
بمعدلات أعلى، قد تنخفض الصفات المفيدة للمنتج، وقد يبدأ التخمير، خاصة عند تعرضه للضوء.
الخيار الأفضل هو العثور على مكان بارد ومحمي من الضوء وذو مستوى منخفض من الرطوبة.
إذا تم تخزين العسل في أقراص العسل، فإن درجة الحرارة من +4 إلى +11 درجة مئوية تكون أكثر ملاءمة. انتهاك هذه القاعدة قد يؤثر على جودة المنتج. بسبب التغيرات في درجات الحرارة، من الممكن حدوث تبلور غير متساوي.
مكان
تعتبر غرف المخازن والأقبية وغيرها من الأماكن ذات الظروف المستقرة مناسبة لتنظيم صيانة الإمدادات. تجنب حتى تعرض المنتج لأشعة الشمس على المدى القصير أو التعرض للرطوبة العالية.
تارا
لتخزين احتياطيات العسل، تحتاج إلى اختيار حاوية مناسبة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للسيراميك والزجاج. يُسمح أيضًا بالاحتفاظ برحيق الزهور في حاويات خشبية. المعدن غير مناسب للتخزين لأنه يمكن أن يتفاعل مع محتوياته ويؤدي إلى الأكسدة.
الشرط المهم للغاية هو أن الحاوية لها غطاء. يجب أن يغلق بإحكام، مما يضمن إحكامه. يتمتع العسل بقدرة على امتصاص الرطوبة والروائح، لذلك يجب تخزينه مغطى فقط. للتخزين على المدى القصير، يمكن استخدام حاوية بلاستيكية صالحة للطعام.
ما هي أفضل طريقة لتخزين المنتج في شقة في المدينة؟
يوجد في شقة في المدينة أماكن لتنظيم التخزين أقل بكثير من تلك الموجودة في منزل خاص. على الرغم من ذلك، من الضروري مراعاة جميع الشروط بدقة، لأن كمية العناصر الغذائية في المنتج ومدة صلاحيتها ستعتمد على ذلك.
طازج
إذا كان العسل الذي تم جمعه ناضجًا، وتبلغ نسبة الرطوبة فيه حوالي 20% أو حتى أقل.
يكون هذا المنتج في البداية في حالة سائلة، ولكنه يبدأ تدريجياً في التصلب (الحلوى).
هذه حالة طبيعية تتميز بها جميع أنواع رحيق الزهور تقريبًا. يمكنك تخزين العسل الناضج بناءً على القواعد العامة.
في هذه الحالة، عندما يتم ضخ الرحيق الطازج في وقت أبكر مما هو متوقع، فإنه يعتبر غير ناضج. تحتوي على أكثر من 20% رطوبة. وبسبب هذه الميزة، يتطلب المنتج المزيد من الاهتمام.
لا يمكن تخزينه للاستخدام المستقبلي ويجب استخدامه في أسرع وقت ممكن، حيث يوجد خطر تطور التخمر. بالنسبة للعسل غير الناضج، تكون حدود درجة الحرارة في موقع التخزين أكثر صرامة - من +5 إلى +10 درجة مئوية.
ملبس
تقريبا كل العسل يصلب. وتبدأ العملية في غضون أسابيع ويتم تفسيرها بوجود السكريات الطبيعية بكميات كبيرة.يمكن حفظ هذا العسل في مكان بارد. الثلاجة المزودة بنظام No Frost مناسبة أيضًا لهذه الأغراض.
التخزين السليم في فصل الشتاء
في موسم البرد العسل يجب أن تبقى بعيدا عن نظام التدفئةولا تستخدم الميزانين والخزائن الموجودة أسفل السقف. في هذه الأماكن ستكون درجة الحرارة أعلى منها في بقية الغرفة، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية بالنسبة للعسل.
الشرفات المفتوحة أيضًا ليست مناسبة للتخزين لأنها تتجمد. على سبيل المثال، يمكن استخدام لوجيا معزولة إذا تم الحفاظ على ظروف مستقرة عليها.
في الصيف
في الموسم الدافئ يجب حماية العسل من درجات الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس. لن يكون المنتج المحموم صحيًا كما كان من قبل فحسب، بل قد يفسد أيضًا.
يمكن وضع أوعية العسل في المخزن إذا كانت درجة الحرارة فيه لا تزيد عن +20 درجة مئويةمن الممكن العثور على مكان في الردهة.
إذا كان لديك قبو، يمكنك أيضًا استخدامه لتخزين العسل في الصيف.
خاتمة
إن كيفية تخزين العسل بشكل صحيح ليست مشكلة صعبة ويمكن حلها بسهولة. يمكن للمنتج عالي الجودة أن يبقى لسنوات دون الحاجة إلى اهتمام خاص إذا تم اختيار مكان تخزينه بشكل صحيح.
