منتج عالمي: كيفية تخزين دهون الأوز في المنزل بشكل صحيح؟
دهن الأوز منتج عالمي.
إن تركيبته الرقيقة والحريرية، التي تشبه في تركيبها زيت الزيتون، تجعل من الممكن استخدامه لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والصحية.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية إنتاج دهون الأوز وتخزينها بشكل صحيح من المقالة.
محتوى
كيف تذوب بشكل صحيح؟
من الممكن ضمان تخزين المنتج على المدى الطويل بشرط تنفيذ الخطوات التحضيرية بشكل صحيح. أنها تنطوي على ذوبان الكتلة السائلة.
خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:
- في البداية، يجب فصل دهن الأوز عن الذبيحة.
- للحصول على صورة أكثر اكتمالا، قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ثم ضعها في مقلاة مسخنة مسبقاً أو من الحديد الزهر.
- يجب إعادة تسخين المنتج على نار خفيفة جداً مع التحريك المستمر حتى لا يحترق.
- لن تستغرق عملية التسخين بأكملها أكثر من 30 إلى 40 دقيقة. بعد ذلك، يجب إزالة غريز من الكتلة السائلة.
- صفي الدهن المذاب من خلال مصفاة ناعمة.
- تصب في الزجاج الجاف أو الجرار الخزفية.
- دون إغلاق الحاوية بالدهون المذابة، عليك الانتظار حتى تبرد جيدًا. تتم الإشارة إلى التبريد الكامل من خلال تغيير اللون واتساق المنتج. وعندما يسخن كان سائلاً وأصفر اللون، وإذا جمد سماك الدهن المذاب وأصبح أبيض مثل الزبدة.
عند هذه النقطة، يمكن إغلاق الجرار بغطاء لولبي محكم. دهن الأوز المكرر جاهز للتخزين على المدى الطويل.
سيوضح لك الفيديو كيفية تحويل دهن الأوز في حمام مائي:
كيف وأين للحفاظ عليه؟
يمكن التخزين على المدى الطويل عند وضع الكتلة المجمدة في قبو أو قبو. ومع ذلك، فإن المكان الأكثر موثوقية لضمان سلامة جميع الصفات المفيدة والمذاق للمنتج هو الثلاجة أو الفريزر.
هذا هو المكان الذي يتم فيه ضمان الظروف المريحة مع الحفاظ على مؤشرات درجة الحرارة المطلوبة. ومع ذلك، فإن الشرط المهم للتخزين هو وضع دهن الإوز في عبوة/حاوية مناسبة للتخزين.
في أي حاوية؟
لا ينصح باستخدام حاوية بلاستيكية. الخيار الأنسب هو الأطباق الزجاجية أو الخزفية. وينصح بتعقيمها مسبقاً وتجفيفها جيداً.
كم من الوقت يتم تخزينه؟
مدة الملاءمة يعتمد دهن الأوز على المكان الذي سيتم تخزينه فيه وحالة المنتج قبل تخزينه:
- سيكون دهن الأوز المعاد تسخينه في الثلاجة مناسبًا للاستهلاك لمدة 6 إلى 8 أشهر.
- في الثلاجة، لن يتدهور المنتج المخبوز لمدة عام واحد.
- الدهون الخام الموضوعة في الثلاجة لن تدوم أكثر من 3-4 أشهر.
في درجة حرارة الغرفة، تفسد الدهون بسرعة كبيرة. وبعد أسبوع واحد فقط من البقاء دافئًا، ستظهر المرارة ومن ثم رائحة عفنة. ويعتبر مثل هذا المنتج فاسدًا وغير صالح للاستهلاك.
كيف يمكن أن تستخدم؟
يستخدم دهن الأوز على نطاق واسع في الطبخ. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأطباق المحضرة به لها طعم لاذع ورائحة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطبخ مع دهن الأوز مفيد.
بعد كل شيء، هذا منتج طبيعي يحتوي على مستوى منخفض من الأحماض الدهنية المشبعة مقارنة مع نظائرها - الزبدة والزيوت النباتية ولحم الخنزير ولحم البقر.
لذلك يتم استخدامه بنجاح من أجل:
- قلي شرحات وقلي الخضار؛
- بيلاف الطبخ، العصيدة المتفتتة؛
- حفظ اللحوم
- إعداد يخنة الخضار والأوعية المقاومة للحرارة؛
- الخبز.
- عند قلي البيض المخفوق والبطاطس والملفوف.
سيخبرك الفيديو عن استخدام دهن الأوز:
نصيحة
نصائح مفيدة:
- إذا كان المنتج يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ولا توجد موانع لاستخدامه، فلا ينصح بالتورط فيه إلى أبعد الحدود. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن.
- للحفاظ على اللون اللطيف والرائحة الرقيقة لشحم الأوز، لا تغليه عند الذوبان، ولكن فقط اغليه وحركيه بسرعة.
- لا ينبغي التخلص من الشقوق. يمكن استخدامها لصنع لفائف الملفوف.
- كما يقومون بإعداد وجبة خفيفة. تُطحن القطع المقلية في مفرمة اللحم وتُتبل بالثوم والفلفل الأسود ويُوزع الخليط على الخبز المحمص أو الخبز.
خاتمة
لا تسبب دهون الأوز أي صعوبات خاصة عند تنظيم تخزينها. بعد إعداد المنتج بشكل صحيح ووضعه في حاوية عالية الجودة بغطاء محكم الغلق، يمكنك تخزينه في الثلاجة أو الفريزر. وفي الوقت نفسه، ستبقى الخصائص المفيدة والطعم والرائحة دون تغيير لمدة 6 إلى 12 شهرًا.
