اختراق حياة الطهي، أم أنه من الممكن تجميد حليب جوز الهند؟
يباع حليب جوز الهند في علب سعة 400 مل وعلب كرتون سعة 1 لتر. بمجرد فتحه، يمكن تخزين المشروب في حاوية غير معدنية على رف الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
ولكن في كثير من الأحيان، في نهاية اليوم الثاني، لا يزال هناك الكثير من المنتجات المغذية متبقية في الحاوية. وحتى لا يسكب السائل المفيد يمكن حفظه بالتجميد.
هل من الممكن تجميد حليب جوز الهند، وكيفية تجميده وتذويبه بشكل صحيح، سنخبرك في المقال.
محتوى
هل يجوز وضع المنتج من وعاء التخزين في الفريزر؟
يمكن تخزين حليب جوز الهند في الفريزر. لن يفقد المشروب صفاته المفيدة بشرط تجميده طازجًا. أي أنه بعد فتحه يتم تخزينه في عبوة محكمة الغلق على رف الثلاجة.
في أي حاوية يجب أن أضعها؟
يمكن تجميد حليب الفاكهة الاستوائية في أكياس بلاستيكية أو حاويات بلاستيكية (على سبيل المثال، حاوية مستطيلة أو زجاجة حليب البقر).
الشيء الرئيسي هو أن الحاوية تغلق جيدًا وإلا فإن المشروب الصحي سوف يمتص جميع الروائح الغريبة. سيؤدي ذلك إلى تغيير طعم المنتج المذاب، وليس للأفضل.
لا ينصح باستخدام العبوات الزجاجية للتجميد.. عند درجات حرارة أقل من الصفر، يتمدد السائل وقد تنكسر الزجاجة. لنفس السبب، ليست هناك حاجة لملء الحاوية إلى سعتها (تحت الغطاء).
إذا تم وضع المنتج في علبة من الصفيح، فيجب سكبه في حاوية محكمة الإغلاق. لا يمكنك ترك مثل هذا المشروب في وعاء من الصفيح سواء على رف الثلاجة أو في الفريزر.
من المريح جدًا تجميد مشروب غريب في صواني الثلج. يمكنك أيضًا استخدام الباقات الخاصة المدفوعة لتجميد المياه.
مكعبات حليب جوز الهند المجمدة مناسبة جدًا لمحبي القهوة. يكفي إخراج 1-2 مكعبات ورميها في الكوب - ستحصل على قهوة لذيذة مع الحليب. يمكنك أيضًا استخدام أشكال أو أكياس ذات أشكال خاصة لتجميد الثلج.
تشكل المكعبات البيضاء المجمدة على شكل الماس أو الأصداف أو القلوب إضافة رائعة لأكواب الكاكاو للأطفال.
كيفية التجميد بشكل صحيح؟
حاوية مليئة احتياجات حليب جوز الهند يُرسل إلى الفريزر ويُخزن عند درجة حرارة 25 درجة مئوية تحت الصفر. في درجات حرارة عالية، يتجمد السائل بشكل أبطأ ويفقد المنتج خصائصه المفيدة.
في درجات الحرارة المنخفضة، سيتم تخزين المشروب لفترة أطول، لكنه سيفقد بعض العناصر الغذائية.
كيفية تذويب؟
يجب إذابة حليب جوز الهند المجمد ثم استخدامه للغرض المقصود منه.
الشرط الرئيسي لإزالة الجليد هو التدرج. يجب إخراج الحاوية من الثلاجة و بعد ذلك، استخدم إحدى الطرق لتذويب الحليب:
- ضع الحاوية في الثلاجة لعدة ساعات.
- يترك ليذوب في درجة حرارة الغرفة؛
- قم بتحميل الحاوية بالحليب المجمد أولاً في الماء البارد ثم في الماء الدافئ.
سيكون تذويب الحليب في الميكروويف أسرع بكثير. لكن طعم المشروب قد يتغير من مثل هذا الإجراء، وسوف تموت الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الحساسية.
أثناء إزالة الجليد، ينفصل منتج جوز الهند قليلا في بعض الأحيان. هذا لا يعني أنه غير مناسب للاستخدام. كل ما عليك فعله هو تحريك السائل بعناية باستخدام شوكة واستخدامه على النحو المنشود.
كم من الوقت لتخزين؟
تعتمد مدة الصلاحية الدقيقة للمشروب في الفريزر على نوع حليب جوز الهند والتعبئة والتغليف الذي يوضع فيه:
في عبوات من الورق المقوى. محتوى الدهون في المنتج هو 17-19٪. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وفي الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.- الحليب المعلب. محتواه من الدهون هو نفس محتوى المشروب الموجود في عبوة من الورق المقوى. ولكن في علبة الصفيح، عادة ما يبدأ المنتج الطبيعي في التكاثف بشكل أسرع.
بعد فتح الحاوية، يمكن تخزين المشروب في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام، في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- كريمة جوز الهند. وهي تختلف عن النوعين الأولين من المنتجات. الكريم أكثر ثراءً وكثافة وأسمك في الاتساق. نظرًا لمحتواها العالي من الدهون، فهي مناسبة تمامًا للخبز. يمكن تخزين حاوية الكريمة المفتوحة في الثلاجة لمدة تصل إلى 7-10 أيام، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر.
خاتمة
يمكن تخزين حليب جوز الهند في الثلاجة - في حاويات كبيرة الحجم أو قوالب مدمجة. قبل التجميد، عليك أن تأخذ في الاعتبار اتساق المنتج والتعبئة والتغليف.
يتمتع المشروب المعبأ في الكرتون بفترة صلاحية أقصر من كريمة جوز الهند.. يمكنك تخزين منتج جوز الهند من علبة الصفيح في الثلاجة لأطول فترة.
