أنواع صناديق تخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء وتعليمات صنعها بنفسك
البطاطس هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في العالم. طعمها رائع بأشكال مختلفة - مثل رقائق البطاطس أو الهاش براون، المسلوقة أو المخبوزة.
للاستخدام على مدار السنة، تتطلب الخضروات تخزينًا طويل الأمد. الحفاظ على البطاطس في الشتاء ليس بالأمر السهل، عليك أن تأخذ في الاعتبار أنها لا تتجمد من البرد ولا تبدأ بالتعفن في الربيع، عندما ترتفع درجة الحرارة باستمرار.
بل إنه من الأصعب توفير تخزين الخضار في فصل الشتاء لسكان المدينة. ستحتاج إلى لوجيا أو شرفة، بالإضافة إلى صندوق خشبي معزول لتخزين البطاطس والخضروات الأخرى أو حاوية خاصة مصممة لهذه الأغراض.
سنتحدث عن صناديق تخزين البطاطس على الشرفة في المقالة.
محتوى
أنواع الحاويات للبطاطس
في شقة المدينة، يتم تخزين الخضروات على الشرفة أو لوجيا. يمكنك إنشاء مخزن للخضروات بنفسك على شكل صندوق خشبي معزول بالبلاستيك الرغوي. وفي الطقس البارد، قم بتغطية الصندوق ببطانية سميكة.
يجب طلاء جميع الحاويات الخشبية محلية الصنع لحمايتها من الرطوبة الخارجية. يمكنك استخدام الصناديق البلاستيكية أو الثلاجة القديمة بعد تجديدها. يمكنك أيضًا شراء حاوية خاصة لتخزين الخضار على الشرفة.
بلاستيك بدون تسخين
الحاويات البلاستيكية ذات التهوية أو الصناديق الخشبية مناسبة للتخزين.
قم بتكديس الأدراج فوق بعضها البعض من أجل الضغط.. إنها قابلة للتنفس، لذلك لا داعي للقلق بشأن التكثيف. للحماية من الصقيع، قم بتغطية الجزء العلوي من صناديق البطاطس ببطانية دافئة.
على الشرفة، يمكن وضع الصندوق على الورق المقوى أو الخشب أو أي مادة أخرى. لا يُسمح بالتلامس المباشر مع الخزف الحجري أو المعدن أو الخزف.
هذا هو الحل الأبسط والأكثر تكلفة. ومع ذلك، هذا هو الخيار الأقل فعالية إذا كانت منطقتك تعاني من الصقيع الشديد. لأن البطانية نفسها لا تفعل الكثير لحماية البطاطس من الصقيع.
صندوق حراري مصنوع من البلاستيك
هذا هو البديل من الجهاز التجاري لحفظ المحاصيل في فصل الشتاء. أنها باهظة الثمن، ولكن سعرها له ما يبررهلأنه يزيل المتاعب غير الضرورية وخطر البقاء بدون إمدادات لفصل الشتاء.
يمكن أن تكون الصناديق الحرارية بأي حجم، علاوة على ذلك، يمكنك طلب منتج يناسب أبعاد لوجيا الخاصة بك. تعمل أقبية الشرفة هذه من الشبكة، لذلك عليك التفكير مسبقًا في الأسلاك الكهربائية للشرفة.
يتم تقليل خطر تلف الطعام بشكل كبير. تتراوح درجة الحرارة في الحاوية عادة بين +2 و +7 درجة مئوية، مما يمنع الفاكهة من التعفن.
حاوية ناعمة ساخنة
إذا كانت الشرفة صغيرة، فلا توجد مساحة كافية للهياكل الكبيرة، يمكنك التفكير في الحاويات الحرارية لتخزين الخضروات التي لا تشغل مساحة كبيرة وتكون جميلة المنظر.
لاحظ الحاوية الناعمة لتخزين الخضروات الموسمية، والتي تذكرنا بحقيبة الظهر الكبيرة.
إنها مصنوعة من مادة صناعية مقاومة للماء مكونة من ثلاث طبقات مع حشوة صناعية بينهما.هذه المادة لا تسمح للبرد بالتغلغل في الداخل ولا تطلق الحرارة في الخارج.
الحاوية مجهزة بثرموستات وسخان سلكي. يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة تلقائيًا، ولكن يمكن ضبطها يدويًا. يمكنك تقليل الرطوبة في الصندوق عن طريق رش البطاطس بقشر البصل والطباشير.
لمنع البطاطس من الإنبات، يتم وضع طبقة من القش في الصندوق كطبقة. يتم توفير راحة تحميل الخضروات من خلال صمامين - السفلي والعلوي. حاوية القماش خفيفة الوزن (3.5 كجم) وصغيرة الحجم.
في الصيف، يمكنك وضعه في غطاء الحقيبة ووضعه في خزانة أو طاولة بجانب السرير. يتراوح حجم قبو الشرفة هذا من 95 إلى 300 لتر.
كيف تصنع الصدر بيديك؟
غالبًا ما يشبه القبو محلي الصنع مجرد صندوق خشبي. إنه معزول جيدًا من الداخل وبفضل هذا يحافظ على درجة حرارة إيجابية. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر، يتم تشغيل التدفئة الكهربائية إذا اهتم السيد بهذا الأمر مسبقًا. يعتمد حجم قبو المنزل على رغباتك وقدراتك وحجم الشرفة.
من الأفضل تخزين البطاطس في صندوق يحافظ على درجة حرارة 2-3 درجات مئوية ورطوبة 40-60٪. يجب أن يحتوي صندوق البطاطس على فتحات يمكن من خلالها تدفق الهواء بحرية إلى الطبقتين السفلية والعلوية. من الجيد أن تكون الجدران والغطاء والقاع مثقوبة بالكامل. لتجنب عرقلة وصول الهواء إلى الحاوية، يجب تخزين البطاطس على أرجلها.
صندوق لتخزين البطاطس على الشرفة في الشتاء يمكن القيام به مع الحمل العمودي. هذا عملي للشرفات الصغيرة. على سبيل المثال، قد يكون الصندوق ضيقًا ولكنه طويل. مع أخذ هذا في الاعتبار، سيتم تغطية الجزء العلوي. يجب أيضًا أن يكون الغطاء معزولًا حرارياً.
بدون عزل
أسهل طريقة لتخزين الخضار في الشقة هي صندوق عادي. الشيء الرئيسي هو عدم وضعه على الأرض العارية. من المهم منع البطاطس من التلامس المباشر مع الأسطح الحجرية، وإلا فإنها قد تبدأ بالتعفن.
عندما يبدأ الطقس البارد، يجب لف صناديق التخزين بالبطانيات أو العناصر القديمة. يعتبر البلاستيك الرغوي مادة عازلة جيدة. تتطلب حاويات الخضار تهوية دورية.
مع العزل
يتكون القبو الخشبي من صندوق مزدوج. الصندوق الخشبي الأصغر يتناسب مع الصندوق الأكبر. تمتلئ المساحة الفارغة بين الجدران (10-12 سم) بنشارة الخشب أو نشارة الخشب أو رغوة البوليسترين المسحوقة.
من السهل جدًا القيام بذلك. أولاً، قم بإنشاء صندوق خشبي أكبر بيديك، واملأ الجزء السفلي بنشارة الخشب وقم بتثبيت الحواجز لمنع الصندوق الخشبي الأصغر من السقوط إلى الأسفل. اتضح أنه يجب إنشاء مساحة بين الأرضية والرف السفلي.
بعد ذلك، ضع الهيكل الأصغر وثبته، ثم ضع نشارة الخشب بين الجدران وقم بتغطيته بالخشب الرقائقي لمنعه من الانهيار. تُسكب البطاطس في صندوق وتُلف ببطانية سميكة في الأعلى. يمكنك رش القش الطازج في الأعلى. في مثل هذا التخزين يتم الاحتفاظ بالدرنات عند درجات حرارة تصل إلى +7 درجات ولا تخاف من الصقيع في الشوارع.
إذا كانت الشرفة أو لوجيا فسيحة يمكن دمج مخزن البطاطس الموجود على الشرفة مع منطقة الجلوس في فصل الشتاء. على سبيل المثال، اصنع صندوقًا مستطيلًا، وأرفق به ظهرًا، وأدخل رغوة مطاطية ناعمة من الأعلى إلى الغطاء.سيؤدي ذلك إلى إنشاء صندوق على الشرفة لتخزين البطاطس في الشتاء ومكان للاسترخاء في الطقس الدافئ.
سيوضح لك الفيديو كيفية صنع خزانة حرارية لتخزين الخضار على الشرفة:
خشبية ساخنة
خيار آخر هو صندوق ساخن. هذا الحل مناسب بشكل خاص للشرفة غير المعزولة في المناطق التي يوجد بها صقيع شديد وطويل الأمد. في جوهرها، هذا هو نفس التصميم كما في الإصدار السابق، فقط ساخنة.
للقيام بذلك، عليك أن تصنع صندوقين بأحجام مختلفة، أحدهما أكبر والآخر أصغر.. ستكون هذه كاميرا خارجية وداخلية. يتم وضع عازل حراري بينهما، على سبيل المثال، رغوة البوليسترين وما شابه ذلك. تُسكب نشارة الخشب في صينية لا تسمح للبطاطس بالتلامس المباشر مع الأرض.
يتم وضع أنبوب من الصفيح بداخله مصباح وهاج وتثبيته في الصندوق. تكفي حرارة مصباح واحد للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة في الحاوية حتى في الطقس البارد. باستخدام هذه الطريقة، لن تهدر الكثير من الطاقة، لكن البطاطس ستبقى جافة ودافئة في الشتاء.
من الثلاجة القديمة
إذا كنت كسولًا جدًا في صنع أدراج وخزائن محلية الصنع، ولا تملك المال لشراء "أقبية"، فاستخدم ثلاجة قديمة (إذا كان حجم الشرفة يسمح بذلك). ضعه على الأرض مع توجيه الباب للأعلى، وحوّله إلى صندوق. أخرج جميع الرفوف ويمكنك تحميل البطاطس. سوف يحمي المحصول من الصقيع.
قم بتهوية البطاطس بانتظام، حيث سيتراكم التكثيف داخل الثلاجة.
إن معرفة شروط تخزين الخضار على الشرفة وجميع الطرق الممكنة لحمايتها من الصقيع ستسمح لك بالحفاظ على المحصول حتى الربيع. القبو المرن وخزانة التدفئة هي الأكثر ملاءمة.ولكن إذا لم يكن لديك الأموال اللازمة لشراء مثل هذا الجهاز، فيمكنك صنع صندوق أو خزانة خشبية محلية الصنع.
سيوضح لك الفيديو كيفية إنشاء غرفة لتخزين الخضار من ثلاجة قديمة:
متطلبات
قائمة المتطلبات الأساسية لتخزين البطاطس في الشتاء:
- يجب تخزين البطاطس المحصودة في مكان بارد، مع التأكد من عدم ملامسة الخضروات للأرضيات أو الجدران الباردة.
- من المهم منع تعرض الدرنات لأشعة الشمس أو الضوء الكهربائي، مما يؤدي إلى تحولها إلى اللون الأخضر وإنتاج السولانين السام. إذا تم تسخين صندوق البطاطس الموجود على الشرفة بواسطة المصابيح المتوهجة، فيجب طلاء غطاء المصباح بلون غامق.
- يجب أن تكون أفضل درجة حرارة لتخزين البطاطس من +2 إلى +7 درجة مئوية. تتدهور جودة البطاطس عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 0 درجة مئوية وترتفع فوق +10 درجة مئوية.
- يجب ألا يتجاوز محتوى الرطوبة أثناء التخزين 40٪.
- ضمان تدفق الهواء النقي - بدون تهوية من المستحيل ضمان الجودة العالية للمنتجات المخزنة.
خاتمة
إذا كنت من محبي البطاطس، وهذه الخضار هي واحدة من الخضروات الرئيسية في فصل الشتاء، فإن صنع صندوق شرفة هو المخرج. حتى لو كنت تعيش في شقة، يمكنك استغلال المساحة الموجودة في شرفتك لتخزين البطاطس في الشتاء.
قبل اختيار طريقة التخزين، انتبه إلى القدرات المالية والظروف المناخيةوحجم الشرفة أو لوجيا، وكذلك المواد المتوفرة للعزل الحراري للصندوق.
اعتمادا على البيانات الأولية، اختر الخيار الأفضل لتخزين الخضروات.بالنسبة للشرفات المفتوحة، فإن الخيارات الساخنة فقط مناسبة، أما بالنسبة للشرفات المغلقة، فيمكنك قصر نفسك على صندوق مع عزل أو ثلاجة قديمة.
