هل يمكن تخزين الزبدة في الفريزر وإلى متى؟
تتمتع الزبدة بفترة صلاحية قصيرة نسبيًا.
إذا كان من الضروري تمديده بشكل كبير، فسوف يأتي التجميد إلى الإنقاذ. هذه طريقة تخزين عملية، ولكنها تتطلب الامتثال لعدد من القواعد.
سنخبرك في هذا المقال بكيفية تخزين الزبدة في الفريزر بشكل صحيح وإلى متى.
هل يستحق التجميد؟
تحتوي الزبدة على نسبة عالية من الدهون في تركيبتها. هذا يسمح للمنتج بمقاومة التجميد جيدًا.
بمجرد تذويبه يمكن استخدامه سواء للسندويشات أو لإعداد الأطباق المعقدة.
مدة الصلاحية في الفريزر
يمكن أن تبقى علبة الزبدة التي يتم شراؤها من المتجر في الثلاجة لمدة 4 أشهر. وفي هذه الحالة يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء مستقرة وتكون في المنطقة من -14 إلى -18 درجة مئوية. بالنسبة للتغليف الصغير جدًا الذي يتراوح من 10 إلى 50 جرامًا، تكون مدة التخزين أقصر، شهرين فقط.
إذا كانت درجة حرارة الفريزر أعلى، فلن يبقى الزيت فيه لفترة طويلة. يجب استخدامه خلال 75 يومًا. إذا كان ذلك ممكنًا، فمن الأفضل استخدام التجميد السريع.
يعتمد التوقيت الدقيق للاحتفاظ بالمخزون على عدد من العوامل:
- نضارة المنتج
- نوع التغليف؛
- تكوين، الخ.
لضمان أقصى مدة صلاحية، يوصى بوضع المنتج الطازج فقط في الفريزر.
شروط
مثل المنتجات الأخرى التي يتم إرسالها إلى الثلاجة للتخزين على المدى الطويل، تتطلب الزبدة الامتثال لعدد من الشروط.
وتشمل النقاط الرئيسية ما يلي:
- الحفاظ على درجة حرارة ثابتة في الفريزر.
- عدم الاتصال بمنتجات أخرى - اللحوم والأسماك وما إلى ذلك.
- القضاء على إمكانية إزالة الجليد المتوسطة.
يتم تخزين القطع الصغيرة جدًا (حتى 50 جرامًا) بشكل أسوأ من القطع الكبيرة. وبناءً على ذلك، لا يُنصح بتقطيع كمية كبيرة من الزبدة جيدًا مسبقًا حتى لا تقصر مدة التخزين.
تحضير
عند التخطيط لمحتوى الزيت في الفريزر، يجب التأكد من عدم وجود اتصال وثيق مع المنتجات الأخرى.
وهذا ضروري لكي عندما تحتاج إلى تذويب المنتج، لا يتعين عليك إخراج القطعة الكبيرة بالكامل من الفريزر.
طَرد
لكي يتم حماية المنتج إلى أقصى حد أثناء وجوده في الثلاجة لفترة طويلة، يجب أن يتم تعبئته بشكل آمن. عدة خيارات ممكنة. يمكن تجميد القطعة الموجودة في عبوتها الأصلية فيه.
بالإضافة إلى ذلك، يوصى بتغليف الجزء العلوي من العبوة:
- رقائق،
- المخطوطات،
- كيس ضيق أو حاوية الطعام.
سيسمح ذلك بعزل محتويات العبوة جيدًا عن التأثيرات الخارجية - الاتصال بالهواء والمنتجات الأخرى وما إلى ذلك.
إذا تم اختيار ورق البرشمان لسبب ما، ولم يتم توفير عبوات إضافية في كيس أو رقائق معدنية، فسيتم تقليل العمر الافتراضي للزيت في الثلاجة إلى شهر واحد. عند تجميد عدة قطع، يجب تعبئة كل منها على حدة.
كيفية تذويب بشكل صحيح؟
الزبدة حساسة جدًا لظروف إزالة الجليد.
الخيار الأفضل هو نقل العبوة من الثلاجة إلى رف الثلاجة واتركها هناك حتى تذوب تمامًا.
من الملائم أن تأخذ علبة في المساء حتى تتمكن من تحضير السندويشات في الصباح.
لا فائدة من محاولة تسريع عملية إزالة الجليد بطرق جذرية مختلفة.. هذا المنتج لا يتحمل درجات الحرارة المرتفعة ويبدأ على الفور في فقدان شكله وتماسكه.
إذا تعرض الزيت لدرجات حرارة عالية، فقد يفقد أيضًا رائحته ويتدهور طعمه. بمجرد ذوبان الجليد، لا يمكن تخزين الزيت لفترة طويلة، ويوصى باستخدامه أولاً.
خاتمة
عند تخزين الزبدة، يُسمح بتجميدها مرة واحدة فقط. هذا يسمح لك بزيادة مدة الصلاحية بشكل كبير.
تتأثر طريقة التخزين هذه بشكل كبير بالظروف الموجودة في الفريزر، والحالة الأساسية للمنتج وجودته، فضلاً عن موثوقية العبوة. مع مراعاة جميع القواعد، النفط يمكن أن يكذب لعدة أشهر دون أن يفقد صفاته الفريدة وطعمه ورائحته.
