كم من الوقت يمكن تخزين زيت الزيتون وكيف يجب تخزينه بعد فتحه؟
يمكن شراء زيت الزيتون من المتاجر في حاويات مغلقة.
في هذا النموذج، يتم تخزينه لفترة طويلة - طوال الوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة.
بمجرد كسر الختم، يتم تقليل العمر الافتراضي للمنتج بشكل كبير.
وسنخبرك في هذا المقال بكيفية تخزين زيت الزيتون بعد فتح العبوة.
محتوى
المواعيد النهائية
اعتمادا على الامتثال لقواعد الموقع ونوع التعبئة والتغليف، تعتمد مدة تخزين الزيت. في ظل الظروف المواتية القياسية – هذا شهرين.
خلال هذا الوقت، يحتفظ المنتج بالحد الأقصى من المواد المفيدة، ولا يتغير الاتساق والذوق والرائحة.
قواعد التخزين
للتأكد من أن زيت الزيتون لا يختفي ويفقد خصائصه المفيدة في وقت مبكر، يجب تخزينه بشكل صحيح.
ومن المتطلبات الرئيسية لمحتوى المنتج:
الحماية من أشعة الشمس.- حاويات غير شفافة؛
- وجود غطاء موثوق.
- استخدام حاويات مصنوعة من مادة خاملة للمحتويات كحاويات؛
- لا يجب استخدام البلاستيك للتخزين، ومن الأفضل اختيار حاوية مصنوعة من الزجاج الداكن؛
- البقاء في درجة حرارة من +15 درجة مئوية إلى +25 درجة مئوية؛
- رطوبة الهواء – ما يصل إلى 90%.
إذا تم سكب زيت الزيتون في حاوية أخرى لسهولة الاستخدام، فيجب ألا تكون الحاوية نظيفة فحسب، بل يجب أن تكون جافة أيضًا.
أين هو أفضل مكان للحفاظ على زجاجة مفتوحة؟
يتم اختيار موقع تخزين المخزونات مع مراعاة متطلبات قواعد التخزين. الخيار الأفضل هو خزانة مطبخ بباب.. سوف يحمي المنتج من الضوء والتغيرات المحتملة في درجات الحرارة.
كما لا تضعه بالقرب من الموقد أو أجهزة التدفئة.
علامات الضرر
إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح، قد يتدهور المعروض من زيت عباد الشمس. يمكن أن يحدث ذلك عن طريق تخزينه في الضوء، أو في درجة حرارة هواء عالية جدًا، أو في حاوية ذات غطاء فضفاض، وما إلى ذلك.
العلامات التالية قد تشير إلى الضرر:
- تغيير اللون.
- التغيير في الاتساق.
- ظهور رائحة غير عادية.
- طعم مر.
- ظهور شوائب غريبة في السائل.
لا يمكن استخدام الزيت الفاسد في الطعام بأي شكل من الأشكال.
هل يجب علي استخدام التالف؟
الزيت الذي تظهر عليه علامات التلف قد يشكل خطراً على الصحة. لا ينبغي حتى تضمين مثل هذا المنتج في الأطباق التي يتم معالجتها على الموقد..
طريقة بديلة للاستخدام هي كمنتج تجميلي للاستخدام الخارجي. يمكن أن يصبح الزيت أساسًا لقناع الوجه أو يمكن استخدامه للتدليك.
أيضًا يمكن سكب المنتج في صواني مكعبات الثلج وتجميده ومن ثم استخدامه لعلاج الوجوه ذات البشرة الجافة و/أو المسنة.
إذا انتهت صلاحية الزيت، ولكن لم تحدث تغييرات واضحة عليه، فيمكن استخدام هذا المنتج للقلي.
4 قواعد لاختيار منتج عالي الجودة
لكي يرضي المنتج بمذاق ورائحة لطيفة، ويكون صحيًا، من الضروري التعامل مع مسألة الاختيار بمسؤولية.
عليك الانتباه إلى النقاط التالية:
- تاريخ التصنيع. يجب الإشارة إليه على العبوة. يوصى باختيار منتج لا تنتهي صلاحيته قريبًا.
- طَرد. من الأفضل شراء زيت الزيتون في عبوات زجاجية أو علب. لا ينصح بالبلاستيك.
- جفن العين. عند اختيار الحاوية، يجب عليك فحص الغطاء بعناية. الخيار الأفضل هو الخيار الذي يتم تثبيته بمسمار، وليس الخيار الذي يتم توصيله بالقابس.
- الزيت المضغوط على البارد هو الأكثر صحة. يوصى بشرائه لتتبيل السلطة واستخدامه بدون معالجة حرارية.
خاتمة
يعد زيت الزيتون منتجًا قيمًا فريدًا ومناسبًا لقائمة النظام الغذائي. للحفاظ على جميع خصائصه المفيدة، من المهم جدًا تنظيم التخزين المناسب قبل وبعد فتح الحاوية.
