القدرة على إطالة العمر الافتراضي للمنتج أم أنه من الممكن تخزين الطماطم المجففة بالشمس في الفريزر؟
عادة ما يتم تخزين الطماطم المجففة بالشمس في الثلاجة أو في أي مكان بارد آخر.
ولكن هناك حالات يحتاج فيها المنتج المجفف إلى التجميد. يؤدي ذلك إلى إطالة مدة صلاحيتها مع الحفاظ على الذوق والصفات الأخرى.
سنخبرك في هذه المقالة ما إذا كان من الممكن تخزين الطماطم المجففة بالشمس في الفريزر.
محتوى
هل يجب عليك الاحتفاظ بالطماطم المجففة في الفريزر؟
الطماطم المجففة بالشمس هي منتج يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف الفاكهة. نظرًا لأن هذه الخضار غنية بالعصير وتحتوي على الكثير من الماء، فستكون الرطوبة موجودة بكميات صغيرة حتى بعد المعالجة. من الأفضل تخزين هذا المستحضر جافًا وفي الزيت في الثلاجة..
قواعد التخزين
يجب تخزين الطماطم المجففة بالشمس في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق. وهذا سيمنع تبادل الروائح مع المنتجات الأخرى ويمنع ملامسة الهواء والأكسدة.
من الملائم استخدام الأكياس السميكة ذات السحاب كحاويات.، والتي تحتاج إلى تحرير الهواء منها بالكامل.
يمكنك أيضًا استخدام العبوات البلاستيكية التي يوصى بملئها بالمنتج بإحكام كافٍ لتقليل ملامستها للهواء.
إن استخدام التغليف المفرغ لا يؤدي إلى إطالة وقت التخزين فحسب، بل يوفر أيضًا المساحة في الفريزر.
كم من الوقت يتم تخزينها؟
تصل مدة صلاحية الطماطم المجففة بالشمس إلى ستة أشهر.. يُنصح باستخدام المنتج خلال هذه الفترة. كلما تم تخزين المنتج لفترة أطول، كلما فقد المزيد من العناصر الغذائية.
إذا كنت تخطط للتجميد، فمن المستحسن القيام بذلك على الفور، عندما يجف المنتج للتو، وليس عندما يكون في الثلاجة لفترة طويلة.
كيفية تجميد؟
لكي يكون التخزين في الفريزر عالي الجودة وطويل الأمد، يجب اتباع عدد من القواعد. يجب تجفيف الطماطم المجففة بالشمس المخصصة للتجميد جيدًا بشكل خاص.
إذا تم استخدامها في المستقبل في قطع منفصلة، إذن يمكنك تجميدها بهذه الطريقة:
- أولا، يتم وضع الطماطم ببساطة على لوحة المطبخ، وفي هذا النموذج يتم وضعها في الثلاجة.
- بعد بضع ساعات، عندما تصبح القطع صلبة، يمكن سكبها في كيس زيبلوك أو حاوية بلاستيكية.
- يتم وضع الحزمة الموقعة في البرد.
سيوضح لك الفيديو كيفية تجفيف الطماطم لتخزينها في الفريزر:
خاتمة
يتيح تخزين الطماطم المجففة بالشمس في الفريزر إطالة العمر الافتراضي للمنتج وسيسمح لك بالحفاظ عليه دون فقدان صفاته المفيدة.
لضمان احتفاظ المنتجات بجودتها بعد إزالة الجليد، يجب عليك اتباع قواعد الحصاد بعناية فائقةولا تحتفظ بالطماطم المجففة بالشمس مجمدة لفترة أطول مما ينبغي.
