مراجعة منتجات التنظيف الفعالة والآمنة لأواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

يعد الفولاذ المقاوم للصدأ، أو الفولاذ المقاوم للصدأ، أحد أكثر المواد العملية لصنع الأواني والمقالي وأدوات المائدة.

تبدو الأطباق المصنوعة من هذا المعدن جميلة، ولا تتعرض للأكسدة في الماء، كما أنها مقاومة للتآكل والتآكل.

لتجنب تكون البقع على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ، عليك اتباع قواعد العناية به واختيار المنظفات المناسبة.

سنتحدث أكثر عن منتجات التنظيف لأواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في المقالة.

كيفية التنظيف والغسل من الداخل والخارج؟

يمكنك غسل الأطباق المصنوعة من السبائك المقاومة للصدأ باستخدام منتجات خاصة ومحلية الصنع. لتنظيفه، يتم استخدام المواد الهلامية على أساس:

• القلويات,
• التوتر السطحي،
• صابون،
• المواد الكاشطة الطبيعية والاصطناعية.

الاستعدادات الخاصة

عند اختيار المواد الكيميائية المنزلية، تحتاج إلى التركيز على تكوين ومراجعات وتوصيات الشركة المصنعة للأطباق. تتضمن قائمة أكثر الوسائل فعالية لتنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ ما يلي:

يساعد

مساعدة الفولاذ المقاوم للصدأ - يحتوي سائل الغسيل على حامض الفوسفوريك والستريك وكلوريد الصوديوم والمواد الخافضة للتوتر السطحي. وسائل مناسبة للتنظيف:

• فُولاَذ،
• نحاس،
• الألومنيوم،
• أطباق مطلية بالكروم والنيكل.

التكلفة - من 50 فرك. ل 500 مل.

سانيتول

سانيتول ستيل شاين - كريم التنظيف يزيل بشكل فعال رواسب الكربون والشحوم وبصمات الأصابع والملوثات الأخرى.

• التوتر السطحي،
• كورالون,
• كربوكسي ميثيل السليلوز والمواد الكاشطة الناعمة – الطباشير.

تكلفة الكريم من 40 روبل. ل 250 مل.

باجي منظف المعادن

منظف مناسب لإزالة البقع والحجم والأوساخ الصعبة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمعادن غير الحديدية والثمينة. المكونات الرئيسية للسائل هي المواد الخافضة للتوتر السطحي والمذيبات والأمونيا. التكلفة - من 480 فرك. ل 350 مل.

للجمع بين خصائص التنظيف والحماية، يوصى باستخدام مواد تلميع للفولاذ المقاوم للصدأ (HG، Dr. Beckmann، وما إلى ذلك).

وصفات شعبية

العلاجات الشعبية لا تحتوي على مواد سامة وتعتبر أكثر أمانا. يتم تحضيرها من صابون الغسيل والخل والخردل والصودا وما إلى ذلك.

الصودا والملح

تساعد صودا الخبز والملح على تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ من رواسب الكربون الطازجة والشحوم المجففة وآثار الماء. لتنظيف السطح، تحتاج إلى تطبيق 1-2 ملعقة صغيرة عليه. مسحوق الصودا، أضيفي القليل من الصودا وافركي باستخدام اسفنجة رطبة.

لتليين رواسب الكربون القديمة، تحتاج إلى ملء مقلاة أو قدر بالماء، وغليها، ثم إضافة بضع ملاعق صغيرة من صودا الخبز والملح.

صابون غسيل

يتم تحضير منظفات غسل الأطباق محلية الصنع من صابون الغسيل المبشور. يتم غسلها بسهولة من السطح ولا تؤثر على مقاومة التآكل. الفولاذ المقاوم للصدأ لتحسين خصائص التنظيف لجل الصابون، تتم إضافة المواد الكاشطة الطبيعية إليه: الصودا، الكربون المنشط، القهوة المطحونة، إلخ.

لإزالة رواسب الكربون من القدور والمقالي، عليك غليها بمزيج من الصودا والصابون والغراء والماء (1:1:1:25).

مسحوق الخردل

باستخدام الخردل المطحون يمكنك إزالة آثار الشحوم الطازجة من الأطباق. يعمل هذا المكون الطبيعي كمنظف (مستحلب الزيت) وكشط خفيف.

لغسل الفولاذ المقاوم للصدأ يمكنك استخدام الأدوات التالية:

1. جل الخردل (1-2 ملعقة كبيرة لكل 0.5 لتر من الماء).
2. معجون الخردل (مخفف ملعقتين كبيرتين من المسحوق حتى يصبح قوام القشدة الحامضة).
3. خليط من الخردل والصودا (قم بإذابة ملعقة كبيرة من الخليط في الماء بنسبة 4:1 واخفقه).

الأمونيا

يستخدم محلول 10٪ من هيدروكسيد الأمونيوم (الأمونيا) لإزالة الملوثات المعقدة والقديمة. كيفية استخدام المنتج:

• أضف 10-15 قطرة من الهيدروكسيد لكل 1 لتر من الماء، وامسح الأطباق بالمحلول المُجهز؛
• صب 1 ملعقة كبيرة. تنطبق المواد الموجودة في 200 مل من الجل المعتمد على صابون الغسيل على البقع ورواسب الكربون والدهون المجففة.

بعد استخدام الأمونيا، تحتاج إلى شطف الأطباق جيدا. تقدم بعض المصادر معلومات خاطئة مفادها أن منتجات الأمونيا تسبب تآكل الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك، يمكن أن يحدث تلف الأطباق فقط بسبب الأمونيا (كلوريد الأمونيوم)، ولكن ليس بسبب الأمونيا الكاوية، والتي تسمى أيضًا الأمونيا.

الليمون والخل

تعمل المنتجات الحمضية بشكل جيد مع الرواسب الكبيرةالتي تستقر على أسطح الأواني والغلايات والترمس وغيرها. ولإزالة البقع ما عليك سوى مسح المعدن بعد غسله بإسفنجة مبللة بالخل أو بمحلول حامض الستريك (2 ملعقة صغيرة لكل 500 مل).

لتنظيف قارورة الترمس المتسخة بشدة، تحتاج إلى صب محلول من 9٪ من الخل والماء الدافئ (1 إلى 3) فيه، ثم تركه لمدة 1-2 ساعات، مع رجه كل 20-30 دقيقة. يمكن استبدال الليمون والخل بأي مشروب غازي يحتوي على حمض الفوسفوريك (كوكا كولا، بيبسي، إلخ).

ما الذي لا يمكنك فعله؟

عند تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مُحرَّم:

1. افرك المعدن بفرش من الفولاذ الكربوني (الصدأ).

   عند محاولة إزالة رواسب الكربون باستخدام معدن أكثر نشاطًا، تتشكل أزواج كلفانية على السطح، مما يؤدي بمرور الوقت إلى صدأ المعدن الأساسي.

   وفي المقابل، تترك كاشطات الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس خدوشًا، ولكنها لا تؤثر على مقاومة التآكل.

2. استخدمي الأحماض المركزة. الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء (سبائك AISI304، 12Х18Н10، 10Х18Н10Т، وما إلى ذلك) مقاوم تمامًا لحمض النيتريك، بالإضافة إلى معظم الأحماض المعدنية العضوية والمخففة. ومع ذلك، عند تطبيق حمض الهيدروكلوريك أو الهيدروفلوريك أو الكبريتيك، يتم تدمير المعدن. تعتبر أحماض الفورميك والأسيتات المركزة أيضًا خطرة على هذه السبائك.
3. استخدم المنتجات التي تحتوي على الكلور. يستخدم هيبوكلوريت الصوديوم (المبيض، "بيليزنا"، إلخ) لإزالة الرواسب الكثيفة الموجودة في قاع الأطباق، وكذلك للتطهير. يؤدي تعرضها المنتظم للفولاذ الغذائي إلى ظهور بقع الصدأ والتآكل وحتى من خلال الثقوب. تعتبر المنتجات الأخرى المعتمدة على الكلور أو الكلوريدات خطرة أيضًا على الفولاذ المقاوم للصدأ. يُسمح بالتطبيق قصير المدى لملح المطبخ واستخدام معاجين ملح الصودا كمادة كاشطة.
4. استخدم اسفنجات الميلامين. تعتبر رغوة الميلامين مادة كاشطة جيدة، ولكن بسبب آثارها الضارة على الصحة، لا ينبغي استخدامها على الأسطح الملامسة للأغذية. بالنسبة للجزء الداخلي من القدور والمقالي، وكذلك أدوات المائدة، يجب عليك اختيار منتج أكثر أمانًا. يمكن ترك إسفنجة الميلامين لتنظيف رواسب الكربون من قاع وجوانب الحاويات.
5. نقع الأطباق لفترة طويلة. يمكن صنع الأواني وأدوات المائدة الرخيصة من سبيكة ذات توزيع غير متساوٍ للعناصر الكيميائية.كما قد تحدث أخطاء أثناء عملية تصنيع كل منتج. وهذا يؤدي إلى تأليب أو تآكل مناطقي للمعدن، على الرغم من حقيقة أن الفولاذ المقاوم للصدأ الكلاسيكي غير حساس للمياه العذبة.

إذا كان طلاء أواني الطهي فقط مقاومًا للصدأ، فلا يمكن تنظيفه باستخدام كاشطات معدنية صلبة ومساحيق كاشطة.

يؤدي الضرر الميكانيكي للطبقة العليا إلى العواقب التالية:

• التصاق وحرق الطعام.
• فقدان لمعان القاع والجدران.
• الأكسدة المكثفة للمعدن الأساسي في أماكن الخدوش والثقوب (وجود طبقة غير نشطة حول العيب يؤدي إلى تسريع تكوين الصدأ).

عند تنظيف الأواني والمقالي ذات الطلاءات، لا تقم بإزالة رواسب الكربون بسكين أو تحريك محتويات الأوعية بملعقة أو ملعقة معدنية.

تعليمات العناية

عند العناية بأواني الطبخ المقاومة للصدأ مُستَحسَن:

1. اغسل أو انقع العناصر مباشرة بعد تحضير الطعام.
2. لا تصب الماء البارد في القدور والمقالي الساخنة.
3. تجنب ارتفاع درجة حرارة الأطباق الفارغة.
4. عند طهي الطعام، لا يُملح الماء البارد، بل الماء المغلي.
5. لإذابة الدهون، اسكب القليل من صابون الأطباق في محلول النقع.
6. عند استخدام المنتجات الطبيعية (على سبيل المثال، صابون الغسيل، الخردل)، قم بتليين الماء العسر بكمية صغيرة من الصودا.
7. بعد الغسيل، امسح الأطباق بالمناشف الورقية أو القماشية لتجنب تكون البقع البيضاء.
8. لإزالة بقع الماء وبصمات الأصابع من الخارج، استخدمي منظف الزجاج ثم امسحي السطح بحركة دائرية.

يمكنك تلميع الأواني وأدوات المائدة للحصول على لمعان ساطع باستخدام قطعة قماش لباد. ضع قطرة من صابون الأطباق على قطعة قماش مبللة ثم امسح السطح المعدني بالكامل بلطف.

فيديو حول موضوع المقال

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية تنظيف أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ حتى تتألق:

خاتمة

مع العناية المناسبة، تدوم أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لفترة طويلة ولا تسبب مشاكل في إزالة بقع الطعام.

للغسيل اليومي يمكنك استخدام المنتجات الصناعية للأطباق ومسحوق الخردل والصابون والصودا ولإزالة البقع الصعبة - المواد الهلامية القلوية والأمونيا والمعاجين القائمة على المواد الكاشطة الطبيعية.