ما هو التنظيف الحراري للفرن، وكيف يتم تنفيذه بشكل صحيح؟
يصاحب طهي الطعام في الفرن بقع من الدهون والعصير وتكوين السخام. يصلون إلى الجدران الجانبية والسقف والأبواب.
وبالنظر إلى أن الأفران تستخدم في المقام الأول في درجات حرارة عالية، فإن الأوساخ تلتصق بالأسطح، مما يصعب تنظيفها بعد ذلك.
اليوم، الشركات المصنعة تقدم أفران الانحلال الحراري، ويبدو أنها سحرية. الأفران التي تسمى بالتنظيف الذاتي ترقى بالفعل إلى مستوى التوقعات ويتم تنظيفها بأقل قدر من التدخل من المالك.
ما هو تنظيف الفرن بالتحلل الحراري، وكيف يحدث، هل جميع الأفران تعمل بالتحلل الحراري بشكل افتراضي؟ ستجد إجابات للأسئلة في المقالة.
محتوى
مبدأ الانحلال الحراري
يستخدم الفرن الحراري أسلوبًا مشابهًا للسيارات الحديثة، حيث يحبس جزيئات العادم الضارة ويحرقها إلى رماد في درجات حرارة عالية جدًا.
الخزانات الكهربائية فقط لديها هذه الوظيفة.ومع ذلك، لم يتم تضمينها في الحزمة لدى الجميع. مع مواقد الغاز، يكون الانحلال الحراري مستحيلا، ولا يمكن تسخينها إلى درجة حرارة عالية هذه.
إذا كنت غالبًا ما تخبز اللحوم أو الخضار، وخاصةً باستخدام الشواية، فإن الفرن الحراري هو ما يجب أن يكون موجودًا في المنزل.يعد هذا الفرن أيضًا هبة من السماء للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه منتجات التنظيف. أو ببساطة لأولئك الذين لديهم "حساسية" تجاه التنظيف نفسه.
كيف يتم تنظيف الفرن؟
التنظيف الذاتي سهل الاستخدام ويتطلب الحد الأدنى من الجهد. قبل تشغيل العملية التلقائية، عليك أن تفعل شيئا واحدا - إزالة كل شيء من الفرن.
تحتاج إلى الانسحاب:
- صر،
- صواني الخبز,
- مجموعة تحميص البصاق,
- مسبار درجة الحرارة وأدوات المطبخ.
ثم قم ببساطة باختيار البرنامج المطلوب وسوف ترتفع درجة الحرارة إلى 500 درجة. بمجرد بدء الوظيفة، سيقفل الفرن الباب وتبدأ العملية. وعادة ما يستمر حوالي 3 ساعات، ولكن تتوفر أيضًا برامج أقصر للبقع البسيطة.
خلال هذا الوقت، سيتم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية جدًا ضرورية لحرق جميع المواد الموجودة بداخله وتحويلها إلى رماد. بمجرد اكتمال عملية التنظيف الذاتي، سيستغرق الفرن وقتًا حتى يبرد ويفك قفل الباب. في النهاية، يبقى فقط لإنهاء المهمة - امسح الرماد المتبقي بقطعة قماش مبللة.
إيجابيات وسلبيات الطريقة
التنظيف الذاتي بالتحلل الحراري سهل الاستخدام ويتطلب الحد الأدنى من الجهد. أنها آمنة، حيث أن الأفران مجهزة بآليات تمنع إصابة المستخدمين.
الايجابيات:
- نظافة مثالية. يوفر الوضع تنظيفًا كاملاً، حيث يزيل جميع البقع - من الدهون والصلصات وحتى السكر المخبوز.
- يُسَهّل.بعد التنظيف بالتحلل الحراري، تحتاج ربة المنزل ببساطة إلى مسح طبقة رقيقة من الرماد المتبقي من الأوساخ المحروقة، وسيكون الفرن نظيفًا تمامًا.
- اقتصادية. يمكنك تشغيل برنامج التنظيف مباشرة بعد الطهي للاستفادة من حرارة الفرن. يمكنك توفير الطاقة عن طريق تكييف البرنامج مع كمية الأوساخ الموجودة في الفرن. إذا كنت تقوم بالتنظيف بشكل متكرر، فستكون هناك حاجة إلى دورات أقصر.
- أمان. فرن الانحلال الحراري مجهز بمروحة تبريد وعزل معزز. أثناء التنظيف، تظل درجة الحرارة خارج الفرن حوالي 60 درجة مئوية وحوالي 30 درجة مئوية عند تسخينه إلى 200 درجة مئوية. الباب مغلق دائمًا، لذا فإن خطر الحروق ضئيل جدًا.
السلبيات:
غالي السعر. تتطلب طريقة التسخين عزلًا دقيقًا ومعدات كهربائية عالية الجودة، مما يزيد من سعر المواقد.- موقف الرعاية. لا ينبغي تنظيف الأسطح الداخلية بقطعة قماش صلبة أو مسحوق كاشط.
- هناك روائح. أثناء التنظيف بالتحلل الحراري، هناك رائحة حرق، يجب أن يكون المطبخ جيد التهوية.
- يتطلب الصيانة. إذا كنت تستخدم جهازًا منزليًا لفترة طويلة أو في حالة تلف الألواح الداخلية، فيجب استبدالها بأخرى جديدة.
الأنظمة البديلة
تعتبر طريقة الانحلال الحراري هي الأكثر فعالية لتنظيف الأفران القذرة، ولكن تتوفر الآن أدوات المطبخ مع تقنيات التنظيف الأخرى. ولكل منها نقاط القوة والضعف الخاصة بها.
الأفران الحفزية
أفران مع التنظيف الحفاز يمكن التعرف عليها من خلال الجدران الداخلية المسامية، وهي خشنة الملمس. تمتص المسام الموجودة في ألواح المينا أو السيراميك الشحوم من الطعام. في المسام، يتم تدمير بقع الشحوم والملوثات الأخرى عن طريق الأكسدة عند درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية.
لكن الفرن الحفاز لا يقوم دائمًا بتنظيف البقع الثقيلة ويجب إزالتها يدويًا باستخدام إسفنجة ومزيل الشحوم. في هذه الحالة، تسبب المواد الكاشطة أو الصابونية أضرارًا لا يمكن إصلاحها، وتفقد الأسطح المسامية خصائصها وتتطلب الاستبدال.
متحلل بالماء
أفران ذات وظيفة التحلل المائي تنظيفها بالبخار. يبدو أن هذا علاج بسيط وسريع وصديق للبيئة.
يعتمد على تأثير "حمام البخار"، الذي يجمع بين التبخر والتكثيف. تصبح القشور الموجودة على الجدران ناعمة ويمكن إزالتها بسهولة، مما يجعل تنظيف الفرن أسهل.
التحلل المائي اقتصادي ولا يتطلب كميات كبيرة من الطاقة. لكنها ليست آلية، وبعد ذلك لا يزال يتعين تنظيف المعدات يدويًا، والأهم من ذلك، يجب إجراء عملية التنظيف بعد كل طهي. اقرأ عن تنظيف فرن التحلل المائي هنا.
نصائح للاستخدام
وهنا بعض التوصيات العامة نصائح لتنظيف الفرن يجب أن يعرفها المستخدمون:
- قبل البدء في التنظيف، تأكد من فصل الجهاز عن مصدر الطاقة.
- قبل التنظيف، تأكد من إتاحة الوقت الكافي حتى يبرد لإزالة الرماد.
- ستكون فكرة جيدة أن تعتاد على استخدام وظيفة التنظيف الذاتي بالتحلل الحراري بعد كل عاشر وقت طهي.
- في بعض الأحيان يمكن تغيير وتيرة التنظيف، اعتمادًا على مدى اتساخ الفرن أو طول دورة التنظيف السابقة. تتمتع بعض الأفران بخيار اختيار دورة مدتها 120 دقيقة أو دورة اقتصادية تدوم 90 دقيقة.
فيديو حول موضوع المقال
سيخبرك هذا الفيديو عن تنظيف الفرن بالتحلل الحراري:
خاتمة
ظهرت الأفران ذات وظائف التنظيف الذاتي مؤخرًا نسبيًا، لكن طريقة التنظيف ليست عاملاً حاسماً في رعاية ربات البيوت. كما كان من قبل، عند اختيار الفرن، فإنهم يهتمون أكثر بالتسخين الموحد والتحكم في وقت الطهي للأطباق محلية الصنع والمخبوزات.
