وصفات وطرق لتنظيف الصدأ من مقلاة الحديد الزهر بسرعة وفعالية
تُقدر المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ذات الجدران السميكة بمتانتها وسهولة طهيها. ومع ذلك، لعدد من الأسباب، قد يظهر الصدأ على سطحها.
لإزالة البلاك، استخدم الطرق الشعبية أو المواد الكيميائية المنزلية الخاصة.
لحماية الحديد الزهر من إعادة الأكسدة، من الضروري اتخاذ تدابير وقائية والعناية بشكل صحيح بأدوات الطهي.
سنخبرك بكيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر من الصدأ في هذه المقالة.
محتوى
لماذا يظهر طلاء صدئ؟
لماذا يظهر الصدأ على الحديد الزهر؟ طلاء تآكل على سطح مقالي الحديد الزهر قد تظهر لعدة أسباب:
عيب التصنيع. إنه يشعر بنفسه إذا تم استخدام مواد منخفضة الجودة في صناعة الأطباق أو انتهاك قواعد تلميع المنتج.- العملية الأولى الأمية. يتكون من تجاهل تكليس المقلاة بالزيت بعد الشراء.
- تخزين المواد الغذائية في الحاويات. يؤدي السطح الرطب ووجود الطعام لفترة طويلة إلى تآكل المعدن.
- نادرًا ما يتم استخدام المقلاة للغرض المقصود منها. كلما قل تسخين الحديد الزهر، كلما كان أكثر نشاطًا كيميائيًا.
العلاجات الشعبية للاستخدام في المنزل
في المنزل، يمكنك استخدام طرق مختلفة لتنظيف الحديد الزهر من الرواسب الصدئة. كل طريقة لها مستوى خاص بها من الفعالية وتعقيد التطبيق. السمات المشتركة للعلاجات الشعبية هي انخفاض التكاليف المالية وسهولة الوصول إليها.
صودا الخبز
يُسكب المسحوق في قاع الطبق ويُضاف إليه كمية قليلة من الماء لتكوين كتلة تشبه المعجون.. افركي هذا المنتج على البقع الصدئة باستخدام إسفنجة ناعمة، ثم اشطفي الحاوية. إذا بقيت آثار الصدأ، كرر معالجة الصودا.
كيفية إزالة ملح الطعام؟
يساعد الملح المطحون جيدًا أو الخشن أيضًا على إزالة الرواسب الصدئة.
يُسكب المنتج بكمية 3-5 ملاعق كبيرة في وعاء ويُسخن على النار. إضافي قم بتخفيف الملح بالماء للحصول على عجينة سميكة وفرك المناطق المتضررة باستخدام اسفنجة.
إذا لم تتمكن من إزالة الصدأ في المرة الأولى، كرر التنظيف بالملح أو بأي وسيلة أخرى مناسبة.
خل
للتنظيف، صب كمية صغيرة من حمض الأسيتيك في الأطباق واتركها لتنقع لعدة ساعات.
الطريقة هي واحدة من الأكثر فعاليةحيث أن أكسيد الحديد وهيدروكسيد يتفاعلان مع حمض الأسيتيك، مما يؤدي إلى اختفاء الصدأ من سطح المقلاة دون حرارة أو مجهود بدني.
كيف تتخلصين منه بالكوكا كولا؟
وعاء أكبر من المقلاة مملوء بالكوكا كولا ويتم تسخينه. اغمسي المقلاة في الطبق واتركيها لمدة 40-60 دقيقة.
يتفاعل حمض الفوسفوريك الموجود في المشروب ويقلل من كمية الحديد المؤكسد. بدلا من كوكا كولا، يمكنك تناول أي مشروب غازي آخر بصفات مماثلة. تعتبر الطريقة آمنة وبسيطة وفعالة.
التنظيف الميكانيكي
يمكن كشط الصدأ عن سطح المقلاة باستخدام الصوف الفولاذي أو فرشاة صلبة. تُفرك الأطباق حتى يختفي الطلاء البرتقالي تمامًا.
هذه الطريقة هي الأرخص ولكنها كثيفة العمالة، لأنها تتطلب مجهودًا بدنيًا.
يمكن أن يكون البديل للإسفنجة المعدنية هو آلة الصنفرة المزودة بورق صنفرة ناعم. تكون هذه الطريقة فعالة ومناسبة إذا تشكلت طبقة سميكة من الصدأ على الأطباق يصعب إزالتها باستخدام محول ناعم.
تركيبات خاصة
تحتوي السوائل والمركزات المصممة لإزالة رواسب الصدأ على مواد فعالة. أنها توفر كفاءة عالية، ولكنها تتطلب الاحتياطات.
سانيتا ضد الصدأ
تنتج علامة تجارية روسية مشهورة مزيل صدأ عالمي يشبه الهلام للأسطح المعدنية. يحتوي المركز على أحماض عضوية، بما في ذلك حمض الأكساليك. أنها تمثل ما يصل إلى 30٪ من جميع المكونات. كمية المواد الخافضة للتوتر السطحي غير الأيونية أقل من 5٪.
يتم وضع الجل باستخدام اسفنجة أو فرشاة على الصدأ ويترك لمدة 3-4 دقائق للتفاعل. يمكن أن يكون الحد الأقصى لوقت الاحتفاظ (مع طبقة صدئة سميكة) 10 دقائق.بعد ذلك، يتم تنظيف السطح بفرشاة أو إسفنجة خشنة ويتم غسله جيدًا بالماء. تباع زجاجة سعة 500 مل في المتاجر مقابل 85-105 روبل.
سيليت بانج
منتج عالمي مصنوع في روسيا، مصمم لإزالة الصدأ والرواسب الكلسية. لا تحتوي تركيبة الجل على أكثر من 5% من المواد الخافضة للتوتر السطحي غير الأيونية. المادة الفعالة هي حمض الأكساليك.
لتنظيف السطح، يتم ترطيبه أولاً بالماء. ضعي Cillit BANG على إسفنجة وامسحي المناطق المغطاة بالصدأ. يعتمد وقت التعرض على سمك اللوحة ويتراوح من دقيقة إلى خمس دقائق. بعد ذلك، يتم غسل الأطباق بكمية كبيرة من الماء. تبلغ تكلفة الزجاجة سعة 450 مل 230 روبل في المتوسط.
سينتيلور روجين
مزيل صدأ سائل مركز من مصنع روسي. المنتج مخصص لتنظيف الأسطح المعدنية. لا تحتوي التركيبة على مواد تحتوي على الكلور أو الزئبق. يعتبر محول الصدأ آمناً على صحة الإنسان والبيئة ويمكن تصريفه في نظام الصرف الصحي العام.
قبل الاستخدام، قم برج المنتج وتخفيفه بالماء بنسبة 1:3 ثم ضعه باستخدام اسفنجة على البقع الصدئة.. اترك الأطباق لمدة 5-8 دقائق حتى يحدث التفاعل. بعد ذلك، قم بتنظيف السطح بفرشاة صلبة. أكمل الإجراء عن طريق الشطف بالماء. متوسط سعر الزجاجة التي تزن 1 كجم هو 300 روبل.
ما الذي لا ينبغي استخدامه ولأي سبب؟
لا ينصح باستخدام المنظفات الرغوية لتنظيف وغسل تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر. أنها توفر تأثير إزالة الشحوم وإزالة تشريب الزيت الواقي. المسام المفتوحة في الحديد الزهر تسمح للرطوبة بالوصول إلى المعدن وبدء عملية التآكل.
تجنب استخدام الفرش المعدنية إلا عند الضرورة القصوى.. إنها تلحق الضرر بالطبقة الواقية وتجعل سطح الحديد الزهر عرضة للرطوبة والمواد الكيميائية.
كيفية استعادة الطبقة الواقية؟
بعد أي تنظيف، اشطف المقلاة بالكثير من الماء ثم جففها بمنشفة أو منديل. بعد ذلك، يبدأون في إنشاء طبقة واقية تحمي الحديد الزهر من التآكل.
يتضمن العمل عدة خطوات:
تسخين الفرن إلى 180 درجة؛- دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
- ضع الأطباق في الفرن رأسًا على عقب؛
- سخني المقلاة لمدة ساعة.
- تُحفظ الأطباق في الفرن حتى تبرد تماماً؛
- شطف المقلاة بالماء الدافئ وجففها.
لتغطية المقلاة، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت النباتية، باستثناء زيت الزيتون (فهو يدخن عند حرقه)، وكذلك أي نوع من الدهون الحيوانية.
يتغلغل الزيت والدهون المذابة في المسام الدقيقة للحديد الزهر، مما يخلق طبقة مقاومة للماء. ويجب استخدام طريقة الحماية هذه بعد كل عملية تنظيف للأطباق، بغض النظر عن المنتج المستخدم.
الوقاية من التآكل وتوصيات الرعاية
لمنع مقلاة الحديد الزهر من التسبب في مشاكل، خلال فترة التشغيل بأكملها، من الضروري الالتزام بقواعد الرعاية التالية:
- تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر ليست مخصصة لتخزين الطعام، لأن البيئة الرطبة تثير عمليات التآكل. تتم إزالة الطعام من المقلاة مباشرة بعد الطهي.
- بعد الطهي، لا ينبغي وضع مقلاة لم تبرد بعد تحت الماء البارد على الفور، فهي تحتاج إلى وقت لتبرد بشكل طبيعي.
- يوصى بالحفاظ على التشريب الزيتي طوال فترة الخدمة بأكملها.إذا اختفت الطبقة الواقية، فيجب استعادتها.
- يُنصح بعدم قلي أو طهي الأطعمة ذات التفاعل الحمضي (الطماطم والمخللات والحمضيات والمخلل الملفوف) في أطباق من الحديد الزهر.
- إذا احترق الطعام، املأ المقلاة بالماء، وقم بتسخينها على النار واتركها حتى تنقع. سيسمح لك ذلك بالاستغناء عن المناشف والصابون القاسية التي تزيل الطبقة الواقية.
نصيحة
عند التنظيف، يوصى بإعطاء الأفضلية للطرق والوسائل الأكثر لطفا.. تشمل الطرق الأكثر عدوانية الطحن الميكانيكي، لذلك يجب استخدامه فقط كحل أخير.
شطف المقلاة تحت الماء الساخن الجاري، باستخدام اسفنجة ناعمة في نفس الوقت. بعد إزالة الصدأ، يجب تجفيف الحاوية جيدًا بمنشفة أو بتسخينها على النار.
فيديو حول موضوع المقال
يوضح لك هذا الفيديو كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر من الصدأ:
خاتمة
لاستخدام مقلاة من الحديد الزهر بأمان، عليك أن تفهم أسباب الصدأ، ومعرفة كيفية إزالته، وتذكر التدابير الوقائية.
يتم تنفيذ عملية التطهير بمساعدة العلاجات الشعبية وباستخدام المواد الكيميائية المنزلية الجاهزة. ولاختيار الحل المناسب للمشكلة، يتم تقييم حالة أكسدة السبيكة وقدراتها المالية.
